Novos pratos, mas o (excelente) arroz de sempre!
O Rice Me foi um dos restaurantes que mais nos surpreendeu no ano passado (podem ver aqui o que escrevemos antes). Pelo seu conceito, pela simpatia e, claro, pela comida. A ideia de ter um restaurante completamente dedicado ao arroz – uma “arrozaria, como lhe chamámos – é muito interessante e pelos vistos foi do agrado de muita gente!
Um ano depois da abertura, voltámos ao Rice Me para conhecer as novidades na carta. O novo The Holy Book é uma forma divertida de expôr uma ementa que continua a ter como sua base o arroz, mas apresenta agora ainda mais alternativas – especialmente viradas para pessoas com restrições alimentares. As novidades no Rice Me tem realmente muito a ver com isso, com esta preocupação constante em assegurar que toda a gente tem alternativas saborosas para a sua refeição.
A nossa ideia era provar algumas das novidades da carta, ainda que os pratos mais emblemáticos nos tenham tentado muito… 😉
No campo das entradas, as bolinhas de arroz com tinta de choco são “uma espécie” de croquete bem interessante, mas não ganham aos crepes de arroz com mousse de legumes da época, uma entrada fresca e rica em sabores. Claramente um snack para dias quentes.
De seguida, entramos no reino dos pratos principais, onde o arroz continua a ser o eixo condutor de tudo. Primeiro, os noodles de arroz com camarão, amêijoas e choco, um prato que mistura influências portuguesas com outras mais orientais, e que vai de certeza agradar a toda a gente. Ao mesmo tempo, o risotto carolino nacional com creme de legumes da época e rebentos de girassol: para nós, o legume da época foi a beterraba, e só podemos dizer que o risotto estava ESPECTACULAR! O sabor apuradíssimo do risotto, o maravilhoso ovo escalfado em cima e os rebentos de girassol que dão um toque crocante e ácido ao prato, tornando-o numa verdadeira experiência.
Por falar neste risotto, no Rice Me os olhos também comem, e aquilo que sentimos é que neste ponto o restaurante evoluiu imenso. Nota-se em todos os pratos um cuidado em ter cores vivas e contrastes, apontamentos que nos remetem para o posicionamento de cozinha saudável. Mas, mais do que isso, que nos dão mesmo vontade de comer.
Começaram por nos avisar que o melhor vinha no fim… e sim, foi o que percebemos quando provámos o arroz de coentros com robalo em papelote de arroz, que é um prato simultaneamente simples e muito complexo a nível de sabores e texturas. O arroz excelente, no ponto certo de cozedura e sabor (e aqui não seria de esperar outra coisa), o peixe também no ponto, tudo acompanhado por um molho de manga que transporta o conjunto para uma dimensão. Excelente!
Para terminar, as sobremesas, claro, mas acabámos por apenas partilhar uma: o matcha ricegasm com gelado de arroz e chocolate negro é uma bomba, uma explosão de sabor, uma sobremesa decadente em todos os bons sentidos que essa palavra possa ter.
De resto, é bom encontrar o restaurante cheio! O serviço continua muito simpático e o ambiente descontraído, o que prova que o Rice Me é um caso de sucesso na cidade. O conceito é inovador, mas os responsáveis não se ficaram por aí e continuam a evoluir. E só assim é que um restaurante se mantém interessante.
Para nós, o Rice Me continua a ser um dos restaurantes mais interessantes em Lisboa! 🙂
Preço Médio: 15€ pessoa (prato, com vinho)
Informações & Contactos:
Rua Carlos Testa, 18 A | 1050-046 Lisboa | 211387208
[codepeople-post-map]