BISTRO 100 MANEIRAS

Pesadelo?! Muito longe disso. É um sonho dos bons! Há por aí muito chefs mediáticos, desde os que têm Estrelas Michelin ou o outros que possuem verdadeiros “impérios”. Assim como há muitos restaurantes que vão estando na moda e por isso estão sempre cheios e a aparecer nas revistas e tal. Temáticos ou não, com … Ler mais BISTRO 100 MANEIRAS

VOLVER DE CARNE Y ALMA

Um restaurante PERFEITO! Já aqui escrevemos muitas vezes sobre o Volver de Carne Y Alma. Quando ainda tinha o nome do Chakall na porta, quando lançou os menus Taping, quando começou a promover as noites de tango, das várias vezes que mudou de carta ao longo destes 5 anos, ou mesmo das mudanças de Chef. … Ler mais VOLVER DE CARNE Y ALMA

O VELHO EURICO

Mudam-se os tempos… mas mantém-se a tradição. Abrir um restaurante não é um processo fácil, e torná-lo num restaurante rentável ainda exige mais. Mas ainda mais complicado é quando se abre um restaurante no mesmo sítio de outro que lá existia anteriormente. Se a casa antiga era má, o espaço novo abre mas os clientes … Ler mais O VELHO EURICO

TABERNA ALBRICOQUE

Uma Taberna… de Chef. Já aqui escrevemos várias vezes sobre a principal trend do ano passado na restauração nacional: os jovens Chefs que foram abrindo “tabernas”, onde teoricamente recriam receitas tradicionais do nosso receituário… mas com twists de cozinha de autor. E seja a nível da apresentação ou das técnicas usadas, estes twists (e o … Ler mais TABERNA ALBRICOQUE

BOTA ALTA

Afinal aqui temos um bom restaurante! Há imensos restaurantes que conhecia dos meus tempos de faculdade, daqueles onde fazíamos jantares de copos, aos quais vou esporadicamente regressando nos dias de hoje. Todo o contexto é completamente diferente: não só já não são o mesmo tipo de jantares, como a restauração e o turismo em Lisboa … Ler mais BOTA ALTA

PRADO

Este é, sem dúvida, um dos melhores (novos) restaurantes de Lisboa! Lembro-me bem quando, há cerca de 2 anos, começou a surgir em Lisboa o boom dos restaurantes de Chefs jovens, vindos ou não de outros restaurantes mais conceituados, mas que abriam espaços novos, com posicionamentos mais ou menos semelhantes: foco no produto, sazonalidade, cuidado … Ler mais PRADO

OPTIMISTA

Restaurante Optimista

Optimismo… e comida surpreendente! 🙂 Não é fácil acompanhar as aberturas de novos restaurantes em Lisboa, nada fácil mesmo. Sucedem-se as aberturas de todo o tipo de restaurantes, especialmente em certas zonas mais movimentadas, e as redes sociais e publicações especializadas e blogs são inundados de comunicação e fotos. Por isso, é complicado fazer uma … Ler mais OPTIMISTA

GUILTY by OLIVIER

Restaurante Guilty by Olivier

Música. Fogo de artifício. Diversão. E boa comida, também! Há um ano atrás estive em Miami numa viagem de trabalho. E durante esses dias, fui jantar fora em grupo alguma vezes, a restaurantes mais ou menos “na moda”. Sítios trendy, com muita pinta, gente bonita e animada, sem problema nenhum em gastar dinheiro em garrafas … Ler mais GUILTY by OLIVIER