FAZ FRIO

faz frio restaurante

Gente nova, a fazer a comida boa de sempre! Já tinha o Faz Frio na minha lista (infindável) de restaurantes onde ir há bastante tempo. Mas a verdade é que o interesse ficou ainda maior quando, há umas semanas, jantei com o Chef Mateus Freire num evento. Esqueçam lá o estereótipo do Chef tradicional ou … Ler mais FAZ FRIO

TASCO FORCE

Uma espécie de oásis no meio da cidade. Quando estamos à porta, no exterior, estamos longe de calcular que basta atravessar o pequeno corredor do Tasco Force para chegar às suas traseiras, onde encontramos um extenso jardim, mesmo no meio dos prédios altos e já um pouco envelhecidos do bairro de Alvalade. Um jardim com … Ler mais TASCO FORCE

O VELHO EURICO

Mudam-se os tempos… mas mantém-se a tradição. Abrir um restaurante não é um processo fácil, e torná-lo num restaurante rentável ainda exige mais. Mas ainda mais complicado é quando se abre um restaurante no mesmo sítio de outro que lá existia anteriormente. Se a casa antiga era má, o espaço novo abre mas os clientes … Ler mais O VELHO EURICO

TABERNA ALBRICOQUE

Uma Taberna… de Chef. Já aqui escrevemos várias vezes sobre a principal trend do ano passado na restauração nacional: os jovens Chefs que foram abrindo “tabernas”, onde teoricamente recriam receitas tradicionais do nosso receituário… mas com twists de cozinha de autor. E seja a nível da apresentação ou das técnicas usadas, estes twists (e o … Ler mais TABERNA ALBRICOQUE

PRADO

Este é, sem dúvida, um dos melhores (novos) restaurantes de Lisboa! Lembro-me bem quando, há cerca de 2 anos, começou a surgir em Lisboa o boom dos restaurantes de Chefs jovens, vindos ou não de outros restaurantes mais conceituados, mas que abriam espaços novos, com posicionamentos mais ou menos semelhantes: foco no produto, sazonalidade, cuidado … Ler mais PRADO

TABERNA DO CALHAU

taberna do calhau

Taberna… mas pouco. É um dos fenómenos do ano (mesmo tendo começado ainda em finais de 2018) e tem gerado boas conversas à volta de uma mesa: as novas tabernas modernas. Não são as tascas modernas/petiscarias que tiveram o seu boom há cerca de 4 ou 5 anos atrás, nada disso. São novas “tabernas”, projectos … Ler mais TABERNA DO CALHAU

QURA

Um dos melhores restaurantes do ano! Era quase inevitável fazer algum tipo de trocadilho com o nome do restaurante, aliás, até temos alguns para escolher nos individuais de mesa do Qura. Ou na sua comunicação nas várias redes sociais. Mas resolvemos não o fazer e ir directos ao assunto no título. Porque há restaurantes sobre … Ler mais QURA

O FRADE

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Tudo estava bem… até chegar a conta! Sou daquele tipo de pessoas que não se importa de gastar dinheiro com um jantar. Mas, claro, se perceber que o que estou a gastar é justo. E isso aplica-se tanto a uma tasca onde pago 10€ ou a um restaurante todo xpto onde pago 100€. O importante … Ler mais O FRADE