“Dias de Verão pedem refeições frescas.”
Este é o mote do Chef José Bengaló, ao apresentar a nova carta do seu restaurante Maresias, na Praia da Bafureira (Parede).
O Maresias é um dos melhores restaurantes da marginal, mesmo em cima do mar, com uma ementa baseada no peixe fresco e marisco, bem trabalhado pelo Chef – vejam aqui como foi a nossa primeira experiência no restaurante.
Com a mudança da estação, o restaurante renova agora também a sua carta, mantendo a inspiração nos sabores portugueses e a predominância dos peixes, mas agora também com um reforço na selecção de petiscos, porque o bom tempo e a localização pedem isso mesmo. Há coisas nova e deliciosas na carta, como o pastel de massa tenra de berbigão, a tiborna de sapateira ou o escabeche de coelho.
Além deste tipo de petiscos, há também novas propostas a nível de pratos principais, como a canja de ameijoa e algas ou a carne maturada.
A parceria com a Wine Ventures permitiu também ao restaurante aumentar a sua carta de vinhos, em garrafa ou a copo, mostrando também o país vitivinícola que somos.
O Maresias é daqueles restaurantes imprescindíveis de visitar se morarem na linha de Cascais. Mas, na realidade, é um restaurante que recomendamos a qualquer pessoa, seja de onde for. 🙂