TOSCANA – CASA DE PASTO

O “Bigodes” é um Clássico com C grande! Sei que sou repetitivo, mas adoro tascas! É porreiro ir a restaurantes de Chef e tal, mas nas tascas é que me sinto em casa! Onde posso ir vestido como quiser, posso falar alto, rir com a malta enquanto mandamos vir mais jarros de vinho, onde não … Ler maisTOSCANA – CASA DE PASTO

IRRIVERENTE

Irreverente… mas se calhar um bocadinho demais. Italianos há muitos! Sim, é uma verdade absoluta! Aliás, a gastronomia italiana foi sem dúvida aquela que mais facilmente se exportou para todos os cantos do Mundo, e a que mais rapidamente se instalou no seio de qualquer cultura. Por isso sim, italianos há muitos. O principal problema … Ler maisIRRIVERENTE

AJITAMA RAMEN BISTRO

ajitama ramen bistro

De casa para… um restaurante cheio! Ramen… uma moda? Sim, talvez. Mas como toda e qualquer moda gastronómica, aparece assim mais ou menos do nada, instala-se e começa a crescer até ficar demasiado comercial e a oferta começar a ser tanta que a discrepância de qualidade torna-se abismal. Por cá o ramen é uma moda … Ler maisAJITAMA RAMEN BISTRO

TAYYBEH

Ou quando um restaurante é uma história de vida… Se há uma coisa que repito constantemente nestes textos é a ideia de que, pelo menos para mim, um restaurante é muito mais do que a comida. É o espaço, o serviço… mas acima de tudo é a história com que nos envolve. Mais do que … Ler maisTAYYBEH

RESTAURANTE 3 NAUS

A tradição ainda é o que era. Saímos de Lisboa para outras zonas do país menos vezes do que gostaríamos. E como muitas delas são em trabalho, é ainda mais difícil conhecer as particularidades de cada zona, tanto a nível cultural como a nível gastronómico. Por isso é que ficamos sempre entusiasmados quando existe a … Ler maisRESTAURANTE 3 NAUS

BENGAL TANDOORI

Onde já nada é como era… Há muitos restaurantes indianos em Lisboa, mas a verdade é que a maioria situa-se num (irritante) registo de normalidade. Há alguns que se destacam – poucos! – porque têm ou as melhores chamuças ou o melhor caril ou o melhor nan, mas a maioria é só normal. E por … Ler maisBENGAL TANDOORI

TEMPERATURA

Ora alta, ora baixa… mas pouco consistente. Estou a falar da temperatura, em referência ao nome do restaurante. Mas trata-se basicamente de uma metáfora para a qualidade da comida que nos foi servida. Muito pouco consistente, sendo que as nossas expectativas eram altas. O Temperatura já há algum tempo que era presença regular no nosso … Ler maisTEMPERATURA