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Como estragar completamente um bom jantar, mesmo no final… Não somos contra as gorjetas. É certo que geralmente não deixamos, mas há excepções, quando sentimos que faz sentido. É algo cultural, sabemos, mas acreditamos que devem ser usadas para recompensar um serviço efectivamente muito bom. E, acima de tudo, não devem ser impostas ao cliente, … Ler mais
O tempo melhora tudo! Bom… este não é o primeiro review que escrevemos do Provincia. Aquando da nossa primeira visita, as coisas estiveram longe de correr bem, a nível de alguns dos pratos mas especialmente a nível do serviço, que foi inconsistente, para sermos simpáticos. Mas a verdade é que o tempo passou, e no … Ler mais
Dá nas vistas. Mas depois… Não podemos dizer que não gostámos nada do Selllva. Mas também não conseguimos dizer que gostámos. É verdade que estávamos à espera que fosse muito pior, que fosse só fachada e nada se aproveitasse… lá está, expectativas baixas para restaurantes tipo discoteca na zona do Marquês de Pombal. Mas a … Ler mais
Do Japão, com amor. Há muitas pessoas muito mais estudiosas do que nós, no que respeita à cultura gastronómica e domínio sobre ingredientes e técnicas e whatever. Temos a perfeita noção disso. Mas também temos a certeza de que sempre assumimos que não somos críticos gastronómicos e sim pessoas que gostam de viver experiências em … Ler mais
O México e o Japão juntos… e é fantástico! Aquelas combinações que podíamos pensar que não faziam sentido… na verdade resultam na perfeição. Nas mãos do Chef Kiko e da sua equipa vamos vendo ganhar vida pratos que achamos conhecer mas que nos acabam por despertar sabores muito mais complexos do que seria de esperar. … Ler mais
Uma excelente surpresa! Adoro ser surpreendido!!! Numa época em que a informação é partilhada à velocidade da luz e que toda a gente sabe tudo sobre tudo, adoro quando me apresentam um sítio que não conheço e que é fantástico! É cada vez mais difícil, é verdade, porque as redes sociais substituíram o passa-palavra, o … Ler mais
Um dos melhores chineses de Lisboa. É sempre um risco quando proclamamos que um restaurante é dos melhores de Lisboa ou seja de onde for. Porque temos sempre malta a dizer que não acha e que nós não sabemos nada e tal e tal e tal… que geralmente é a mesma malta que não percebe … Ler mais
Encanto na comida, desencanto no serviço. “Desculpe, mas pode explicar-nos o que é este item de “serviço discrecionário” na conta?”“Sim, claro: isso é a nossa sugestão de gorjeta para o serviço.”“Mas é obrigatório ou facultativo?”“É uma sugestão, podem deixar ou não…”“Mas então – e desculpe insistir – se é um valor facultativo, porque é que … Ler mais