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Porque os restaurantes Japoneses não serve só sushi, descobri aqui sugestões para descobrir a verdadeira comida japonesa!
Fusão, Confusão, Desilusão. Ponto prévio: só fomos ao Wasabi Papi por uma questão de conveniência. Estávamos naquela zona com pouco tempo para almoçar e as opções que tínhamos em primeiro lugar estavam cheias. Por isso, resolvemos arriscar, mesmo sem expectativas e sabendo que esta fusão de japonês e mexicano poderia resultar numa grande confusão. E … Ler mais
Bom ramen, mas demasiado hype… A época das redes sociais em que vivemos faz com que sejamos inundados com conteúdos que nos chamam a atenção e que nos despertam uma necessidade que nem sabemos que temos. E no caso dos restaurantes, isso acontece cada vez mais: vermos no Instagram malta a mostrar-nos restaurantes que nos … Ler mais
Um restaurante com 4,9 no Google?! Espera lá… Há muitos restaurantes de ramen em Lisboa, foi uma tendência que apareceu antes da pandemia e cresceu rapidamente. Mas, como em todas as tendências, há uns muito bons (vejam os casos do Ajitaman Ramen Bistro e do Afuri Lx), outros nem por isso (como no Udon – … Ler mais
O novo menu Omakase de Lisboa! A globalização à disposição da gastronomia. Isto é, as culturas de países distantes estão cada vez mais próximas, porque é tudo global e todos temos acesso a tudo. E se é verdade que isso sempre foi comum na gastronomia – com a mistura de influências de cozinhas de países … Ler mais
Intimista, despretensioso, fantástico! Estas foram as 3 palavras que mais nos vieram à mente não só durante como depois do nosso jantar no Omakase Ri. Um jantar que andava há muito a ser adiado, já que ouvimos sempre opiniões díspares. Umas muito boas, outras nem por isso, mas ou menos na mesma proporção. O que … Ler mais
Não era precisa tanta fusão… … porque demasiada fusão resulta inevitavelmente numa confusão tremenda. E é com essa sensação que saímos do Mazahar Sushi Experience, um pequeno espaço em Alcabideche (Manique, para ser mais preciso) onde amigos nos levaram debaixo da promessa irresistível de “é pá, aquilo é dos melhores sushis que já comemos!” Pois … Ler mais
De casa para… um império de Ramen! Ramen… uma moda? Sim, talvez. Mas como toda e qualquer moda gastronómica, aparece assim mais ou menos do nada, instala-se e começa a crescer até ficar demasiado comercial e a oferta começar a ser tanta que a discrepância de qualidade torna-se abismal. Por cá o ramen é uma … Ler mais
Do Japão, com amor. Há muitas pessoas muito mais estudiosas do que nós, no que respeita à cultura gastronómica e domínio sobre ingredientes e técnicas e whatever. Temos a perfeita noção disso. Mas também temos a certeza de que sempre assumimos que não somos críticos gastronómicos e sim pessoas que gostam de viver experiências em … Ler mais