Era uma das aberturas mais esperadas do ano, e um dos projectos sobre os quais já se anda a falar há mais tempo. O novo restaurante do Chef José Avillez chama-se Cantina Zé Avillez e acabou de abrir no Campo das Cebolas. É o 14º restaurante do Chef e tem o posicionamento mais “clássico” de todos: nesta Cantina serve-se cozinha típica portuguesa.
A carta é baseada no receituário mais tradicional da nossa gastronomia e inclui coisas simples (e boas!) como bitoque com ovo a cavalo e batata frita, iscas de cebolada, dobrada, bacalhau com grelos, saladinha de polvo e batata doce, salgados variados… e, aos almoços de fim-de-semana, cozido à portuguesa! E na sua versão tradicional e não de alta cozinha! 😉 O preço é de 25€ pessoa, com tudo aquilo a que temos direito!
Também o próprio restaurante tenta recriar uma típica taberna portuguesa, com azulejos, muito mármore e mobiliário simples.
A zona do Campo das Cebolas foi recentemente renovada (depois de largos meses em obras) e pode tornar-se um dos novos pólos de atracção de Lisboa, potenciada pela abertura do novo Terminal de Cruzeiros e, claro, por esta Cantina. Porque este promete ser mais um dos projectos de sucesso do Chef Avillez, no seu reencontro com a cozinha tradicional portuguesa. 😉
Podem ler o que achámos sobre os restantes restaurantes do Chef: Cantinho do Avillez, Pizzaria Lisboa.
Informações & Contactos: Rua dos Arameiros, 15 | 1100-027 Lisboa | 216 090 290
NOTA: fotografias da autoria de Bruno Calado/Grupo José Avillez