Há bifes excelentes “escondidos” em Alcabideche…
Gosto de descobrir restaurantes bons. E gosto ainda mais quando ficam fora do circuito “comercial”. E ainda mais mesmo quando percebo o potencial que têm para passar de bons a excelentes! Como é o caso da Bifetaria, perdida nas ruas da zona mais antiga de Alcabideche, num largo pouco iluminado e afastado da estrada principal. Pérola escondida, a nosso ver.
A primeira coisa que nos chamou a atenção foi o nome. Se há hamburguerias, peixarias, croqueterias, cevicherias e afins, porque não uma bifetaria?! Casa onde a especialidade são bifes, lá está! Nome brilhante, no meu entender.
O espaço é pequeno, decorado com quadros desenhados à mão que enfocam produtos na ementa, e com uma instalação numa parede que é uma vaca feita de madeira e lata. Pormenor engraçado, na nossa opinião.
Somos atendidos pelo dono, com simpatia. Mais do que simpatia, com conversa interessada e interessante. Explica os pratos e os vinhos, partilha opiniões, dá vontade de sugerir que puxe uma cadeira e se sente connosco. Excelente atitude, achamos nós.
A carta tem bifes, claro. Acém, vazia e lombo, com vários molhos diferentes e boas opções de acompanhamentos. Pedimos um bife do lombo com molho Roquefort, acompanhado de ovo estrelado e batata frita, e também um da vazia com aioli de hortelã e cominhos, acompanhado de batata gratinada. Primeiro ponto: a carne. Excelente! Os dois cortes muito saborosos e cozinhados no ponto certo, fáceis de cortar. O molho Roquefort tem a textura perfeita e um sabor intenso mas sem ser em demasia, e o aioli de hortelã e cominhos tem também caril, o que o transforma em algo extraordinário! Os acompanhamentos cumprem, mas quase que não são precisos porque os bifes e os molhos são realmente excelentes. Por sugestão, acompanhamos o jantar com um fantástico tinto do Dão. E terminamos com 2 boas sobremesas, um cheesecake “à americana” e um gelado de lima com vodka. Fantástica refeição, vão por nós.
No final, ficamos quase uma hora em amena conversa com o dono. Sobre o restaurante, sobre a restauração em geral, sobre coisas que não têm nada a ver com isso, sobre tudo. Saímos e ainda nos estão a convidar para voltar em breve, só mesmo para beber um copo e continuar a conversa. O engraçado neste tipo de restaurantes é descobrir não só a comida mas também as pessoas. Porque a Bifetaria não só tem carnes excelentes como tem pessoas interessantíssimas. Se calhar ainda bem que está meio escondido, para a surpresa ser ainda maior. A voltar frequentemente, dizemos nós.
Preço Médio: 25€ pessoa (com vinho)
Informações & Contactos:
Praceta Maria Lamas | 2645-057 Alcabideche | 93 771 1331
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