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Um indiano que surpreende! Há aqueles preconceitos que temos inevitavelmente em relação a alguns restaurantes. Um deles é o que diz que os restaurantes indianos são todos iguais (e que também acontece com os chineses). Isto acontece porque fomos sendo habituados a que os restaurantes indianos “normais” seguissem sempre uma mesma tipologia de decoração, de … Ler mais
O tamanho nem sempre importa… É aquela piada fácil, eu sei disso… mas também é verdade: nem sempre o tamanho é o mais importante. E isto ajusta-se ao Restaurante O Fuso porque as suas duas especialidades são o Bacalhau na Brasa e a Costeleta de Vaca na Brasa, ambas com dimensões consideráveis, que enchem o … Ler mais
Um clássico do Bairro Alto! Começando pelo final, estávamos à espera de levar uma banhada! Já não ia ao Sinal Vermelho há mais de 15 anos, muito antes do boom turístico que Lisboa teve nos anos antes da pandemia, e lembrava-me de ser um daqueles restaurantes clássicos do Bairro, para grupos e famílias. Mas depois … Ler mais
Será a Melhor Carne de Porco Preto do Mundo? Isso não sei, porque o Mundo é muito grande e há alguns outros restaurantes a servir excelente carne de porco preto. Mas o que sei é que fomos de propósito até aos arredores de Beja, fazendo duas horas de viagem para baixo e mais duas para … Ler mais
Petiscos indianos mesmo bons! Sabem quando escrevemos aqui habitualmente que a maioria dos restaurantes indianos são todos iguais? Pois que tem sempre de existir uma ou outra excepção, para contrariar a regra. E é verdade que de vez em quando encontramos um restaurante indiano diferente, ou pela sofisticação (como o Oven, por exemplo) ou pelo … Ler mais
Uma coisa é certa: há aqui uma boa grelha. Os restaurantes nem sempre têm direta responsabilidade no tipo de clientes que têm, mas o seu posicionamento ajuda muito. Ou seja, se o tipo de comida que sirvo e a comunicação que tenho for muito virada para turistas, provavelmente serão turistas que vão entrar pela minha … Ler mais
Os melhores Burgers de Lisboa? Já foram… Durante muito tempo – desde a sua abertura até há pouco mais de um ano – defendemos que o Ground Burger tinha os Melhores Burgers de Lisboa. Porque foram aqueles que mais se destacaram depois da moda das hamburguerias ter inundado a cidade com ofertas todas iguais e … Ler mais
Um bom indiano numa terra de pescadores. É perfeitamente normal que tenhamos determinadas expectativas – ou ideias pré-concebidas, se calhar é melhor – sobre o tipo de restaurantes a quem vamos em determinadas zonas. Ou seja, assumimos que em certas zonas se come só aquilo que é típico de lá, e então nem sequer concebemos … Ler mais