Boas notícias para os amantes de carne!
A Sala de Corte já reabriu, depois de vários meses a fazer a transição para um novo espaço. O restaurante manteve-se no Cais do Sodré, mas agora fica no número 7 da Praça D. Luís I, não muito longe da antiga localização. O espaço está muito maior, com 66 lugares, distribuídos por mesas quadradas com os confortáveis sofás encostados à parede, e redondas no meio da sala do restaurante. Não poderiam faltar os lugares ao balcão, para quem gosta de acompanhar a acção gastronómica de perto. O crescimento do restaurante permitiu uma reformulação na carta, que conta agora com algumas novidades, mantendo sempre a qualidade habitual e os cortes predilectos do chef Luís Gaspar.
Na carta passa a haver T-bone, um “naco” em forma de T que inclui o osso, a separar lombo e vazia, no caso maturada ao longo de 15 dias e a Rabada Minhota Galega, que inclui maminha, picanha, alcatra e pojadouro, servidos a peso em que o cliente é convidado a olhar para a câmara de maturação e escolher a peça que deseja pesar… e comer. São ideais para partilhar e proporcionam uma experiência mais completa, pois incluem diferentes cortes e sabores, numa peça apenas. Que maravilha… 🙂
Outra das novidades é que o restaurante passa a aceitar reservas, tanto para almoço como para jantar, sempre através do site!
Por tudo isto, nós estamos com enormes expectativas! E assim que formos conhecer a nova Sala de Corte, partilhamos tudo convosco! 😉