Carne de primeira! E tudo o resto também!
Podemos passar centenas de vezes pela mesma porta e nunca sequer pensar em parar ou olhar lá para dentro. Não há nenhuma razão especial para isso, simplesmente não paramos.
O Vasku’s Grill era um desses casos. Era, porque acabámos por parar e entrar uma vez… e vamos voltar de certeza!
O Vasku’s Grill tem uma ementa baseada na carne. Carne boa, de vários cortes e feita de diversas maneiras. Carne essa que está explicada nos individuais de mesa, para percebermos quais os cortes a escolher. Sexta à noite, restaurante quase cheio, com muita gente a optar pelo segundo destaque da ementa, os fondues. Não é a nossa praia, mas parecem bem servidos.
Começamos com uma magnífica sopa de peixe, espessa e cheia de sabor e conteúdo, caseira como se quer, a que se seguem umas gambas à ajillo bem servidas e puxadinhas o suficiente. Bom começo!
De seguida, 4 formas diferentes para comer um bife do lombo. Primeiro, simplesmente grelhado, para perceber se a carne é boa ou não. Veredicto? Excelente! Tenra, suculenta, perfeita. Depois, “à texana”, com pimento e alho, molho ligeiramente picante, mas que podia ser mais próximo ao barbecue. De seguida, com molho roquefort, surpreendentemente ligeiro e saboroso (os molhos de queijo têm sempre a tendência de ser enjoativos e este nada disso); e para terminar, com molho pimenta, pouco espesso mas ainda assim muito saboroso.
Voltando ao bife, sempre tenro e cozinhado exactamente como pedimos. Sei que parece muito simples, mas infelizmente há poucos restaurantes em Lisboa que o consigam fazer. Perfeito!
Para terminar, ainda que já estivéssemos completamente cheios, pedimos um maracujá muito bem e muito bem servido, e um tiramisu dos melhores que já comi, perfeito na textura e no sabor, com raspas de lima a dar-lhe um toque de acidez fantástico.
Não é barato, mas a qualidade merece ser paga. A isto tudo, já excelente, juntamos um espaço surpreendentemente convidativo, com boa exaustão por causa das carnes e dos fondues, e um serviço eficiente e simpático. E também uma boa carta de vinhos. É preciso alguma coisa mais? Claro que não!
Depois de sairmos do Vasku’s Grill, a nossa única dúvida era porque é que nunca parámos e lá entrámos. Porque é uma das melhores casas de grelhados de Lisboa, mas com muito mais do que isso para oferecer. No final, quando o Chef (sim, o Vasco) se vem despedir e agradecer, agradecemos nós, porque há muito tempo que não ficávamos tão satisfeitos com um restaurante.
Preço Médio: 30€ pessoa (com entrada e sobremesa, e cerveja)
Informações & Contactos:
Rua Passos Manuel, 30 | 1150-Lisboa | 21 352 2293
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