Uma boa Francesinha!
Acho que nenhum prato divide tanto as pessoas como a francesinha. Cada um tem a sua preferida, cada um sabe onde é que se come a melhor e, salvo algumas excepções, não há consenso. E essa é uma das razões que tornam a francesinha uma verdadeiro “case study”. Para ser completamente honestos, da nossa parte, não somos especialistas. Apreciadores sim (ainda que não sejamos fanáticos), mas especialistas não. Por isso, vamos experimentando quando há oportunidade (e vontade) para isso.
Ora, fomos ter à Casa D. Amélia por sugestão de uma pessoa que já conhecia esta francesinha… e que dizia que era muito boa. E lá fomos nós, a seguir o GPS por estradas desconhecidas, até chegar à frente de uma casa que mais parece uma vivenda normal, não fosse pelo letreiro luminoso. No interior temos então 3 salas diferentes, que vão enchendo na hora das refeições. Pessoas da zona, famílias, de tudo um pouco. Aliás, a clientela é muito mais variada do que o que vemos em cima das mesas, que é basicamente só um prato: francesinhas.
A Casa D. Amélia facilita-nos muito a escolha, porque basicamente temos francesinhas… e cachorros, mas isso não interessa nada. Francesinhas feitas em forno a lenha, algo que não é assim tão habitual. Honestamente, e como escrevemos em cima, não somos entendidos neste prato… conseguimos perceber as vantagens do forno a lenha
(principalmente na forma como tudo fica mais “tostado”), mas não conseguimos dizer se gostamos mais de uma forma ou da outra… Desculpem lá, puristas da francesinha, mas simplesmente não é a nossa cena.
Ora, as francesinhas da Casa D. Amélia têm algumas variantes, principalmente no formato (há a normal e a XXL). Ainda há uma vegetariana, mas… pronto, seguindo em frente. A francesinha é bem servida, com o molho assim meio gratinado mas com um extra ao lado para ir acrescentando. Os ingredientes são bons, a carne é tenra, o pão acaba por ficar também torrado do forno, por isso dá ao conjunto uma boa consistência. E, por fim, o molho, que sempre ouvimos dizer ser o mais importante numa francesinha, é muito bom! É intenso mas não muito pesado, tem sabor, apetece mesmo molhar as batatas fritas (caseiras, como se querem).
De resto, na Casa D. Amélia as entradas fazem-se em forma de Chamuças, por acaso bastante boas! Sendo que o mesmo já não podemos dizer da Mousse de Chocolate, nada caseira (como foi vendida), demasiado doce… enfim, devíamos ter reparado que nas outras mesas há mesmo só francesinhas e cervejas, mais nada.
Não sendo de todo especialistas em francesinhas, saímos da Casa D. Amélia com a certeza de que comemos um bom exemplar. Nunca iríamos para a XXL, porque seria uma bomba calórica, mas a normal encheu-nos as medidas, sem qualquer dúvida! E, além disso, é óptimo não ter de pensar muito antes de fazer escolhas, porque a ementa nos simplifica a decisão.
Um dia lá teremos de fazer um roteiro extensivo de francesinhas na zona do Porto. Mas, enquanto não o fazemos, vamos conhecendo versões como esta da Casa D. Amélia através amigos e gostando ou não. Destas gostámos bastante.
Preço Médio: 10€ pessoa (francesinha e cerveja)
Informações & Contactos:
Travessa do Loureiro, 92 | 4405-757 Vila Nova de Gaia | 22 712 82 61