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Sushi. Tradicional. De fusão. Mas sempre Bom! Para quem se dá ao trabalho de ler o que escrevo, isto não será propriamente uma novidade: gosto muito de sushi, mas sou adepto da sua versão mais tradicional. A mestria no corte das peças, a variedade e frescura do peixe, tudo isso para mim é mais interessante … Ler mais
Uma excelente experiência de fusão! Já não é a primeira vez que aqui escrevo que o sushi de fusão não é propriamente a minha cena. Gosto de sentir o sabor do peixe, a sua frescura, sem grandes molhos ou artifícios que me distraiam do principal. Infelizmente há cada vez menos restaurantes a praticar este sushi … Ler mais
Este ano de 2017 arrancou lentamente a nível de inaugurações de restaurantes, mas com o final do mês de Janeiro têm começado a aparecer novidades! Só restaurantes de sushi e em Lisboa, abriram 4 espaços novos durante estas últimas semanas. Fiquem a conhecer os 4 novos restaurantes de sushi de Lisboa: KITANORI Ainda fresquinho – … Ler mais
Demasiado caro para a experiência… “Boa tarde. Tenho uma reserva para duas pessoas em nome de…” Segue-se um silêncio e um remexer no livro de reservas. “Disse António Soares?” foi a pergunta que se seguiu… “Não”, disse eu, e voltei a repetir o meu nome. Mais um remexer nas páginas. “De certeza que não … Ler mais
Bom sushi mas pouca fusão… Há cada vez mais restaurantes japoneses a usarem a designação “fusion”. Honestamente, acho que tem a ver com a oferta de sushi ser tão grande, que para se afastarem utilizam esta promessa. E se, em alguns casos, é uma promessa verdadeira, noutros nem por isso… Ora, este Musashi não é … Ler mais
Um conceito inovador não precisa de mais nada. Nunca tinha ouvido falar do restaurante Gustus Sushi Alentejano até ter passado por lá a primeira vez, de carro, e ter ficado boquiaberto com o letreiro: sushi alentejano. Ora, eu gosto de sushi, muito. E gosto de comida alentejana, muito. Por isso, quando junto 2 palavras que … Ler mais