Ainda há poucos dias escrevíamos sobre o facto da comida peruana estar na moda… e eis que temos mais novidades!
Abre ao público já esta Segunda-feira (dia 24) um novo espaço dentro do Bairro do Avillez. A Cantina Peruana é um projecto encabeçado pelo Chef Diego Muñoz e vai situar-se no primeiro andar do Bairro do Chef José Avillez. Será um restaurante e ainda um Pisco Bar, onde poderemos provar cocktails peruanos.
De acordo com as palavras do próprio Chef Diego Muñoz: “A CANTINA PERUANA é um lugar alegre e cheio de vida. A carta convida a uma aventura pelas diferentes culturas do Peru, com a sua grande riqueza de sabores, aromas e técnicas de cozinha. Mas a experiência começa no PISCO BAR Lisboa, um bar único, com os melhores cocktails peruanos: aqui é `obrigatório ́ provar, desfrutar e conviver!”
E o que é que se pode comer n’A Cantina Peruana? Pois que pratos das várias zonas do Peru! Uma cozinha extremamente rica em influências, aqui representada em pratos como ceviches e tiraditos, anticuchos, pratos de wok, lomo saltado ou as mais diversas sobremesas.
A ideia do restaurante é partilhar, por isso os pratos são todos servidos em pequenas doses, para podermos provar mais coisas.
O Chef Diego Muñoz passou já por restaurantes como o Mugaritz e El Bulli em Espanha (onde conheceu o Chef José Avillez), o Bilson’s na Austrália ou o Astrid & Gastón, em Lima. E, a partir de Segunda-feira, vamos poder provar a sua cozinha aqui mesmo em Lisboa!
Informações & Contactos:
Bairro do Avillez | Rua Nova da Trindade, 18 | 1200-303 Lisboa | 215 842 002
Aberto de Segunda a Sexta-feira apenas para jantar, das 19h00 às 24h00. Aos Sábados e Domingos, aberto para almoço das 12h30 às 15h00 e para jantar das 19h00 às 24h00.