Ou de como uma “simples” empada pode ser uma verdadeira experiência culinária…
Bom, começando já pelo mau: o único problema da Empadaria do Chef é a prepotência. Porque é o cliente que tem de avaliar se o produto final é bom ou não, por isso não é preciso tanto quadro na loja a dizer que são os melhores em tudo o que fazem, nem é preciso que toda a sua comunicação esteja repleta do mesmo tipo de auto-promoção. Sim, o Avillez é o chef da moda. Mas não lhe ficava nada mal um pouco de humildade…
Passando por cima disso, na Empadaria do Chef há uma experiência “fast-food” do melhor! E só utilizo o termo “fast-food” porque o chef escolheu um centro comercial para lançar este novo conceito.
E este novo conceito é muito, mas muito bom!
A ementa tem sopas, salgadinhos, 2 sobremesas e claro, empadas. 2 sopas por dia, e a que provei (creme de grão e espinafres) era muito saborosa, ainda que um bocado líquida demais. Os salgadinhos são o mais normal na ementa, ainda que o destaque seja o croquete de vitela, bem recheado. Mas as estrelas são as empadas… Sim, como dizem os cartazes na loja, elas são mesmo bem recheadas. E mais do que a quantidade, é a qualidade: se a de galinha já é boa e a de frango thai é verdadeiramente deliciosa, a surpresa é a de alheira e grelos, com ovo estrelado a cavalo. Uma verdadeira explosão de sabor, tudo condensado numa “simples” empada. Maravilhosa! Isto acompanhado por uns legumes salteados mauzinhos mas também por um arroz de tomate malandrinho e verdadeiramente delicioso.
Para terminar, uma boa mousse de lima, com a acidez suficiente para ainda ser saborosa.
Bebidas tipo H3, o que é uma decepção…
Mas ainda assim, este é um conceito vencedor. E não é vencedor por ter assinatura de chef nem por ter uma comunicação egocêntrica. É vencedor porque os produtos são muito bons. E isso é muito melhor do que quadros com a cara do Avillez.
Preço Médio: 8€ pessoa (com o menu mais caro)
Informações & Contactos:
Centro Comercial Colombo – Avenida Lusíada | 1500-392 Lisboa | 213803110
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