POTZALIA

O México num centro comercial? Sim, claro! Ainda há umas semanas estávamos no Las Dos Manos a conversar com o Chef Kiko Martins sobre a quase impossibilidade de encontrar comida genuína de um qualquer país fora desse mesmo país. Por mais que os cozinheiros sejam dos próprios países, que respeitem receitas originais, que procurem importar … Ler mais

RESTAURANTE CHINÊS JINGLY

Um chinês. Pronto. Às vezes tenho saudades daqueles chineses “old school”. Daqueles que haviam aos pontapés quando eu era adolescente, onde se pediam os pratos pelo número, onde a comida era sempre igual, os empregados falavam mal português, e no final até serviam aquele horrível licor com uma lagarta dentro da garrafa. Lembram-se desses chineses? … Ler mais

EAST MAMBO

east mambo

Kebabs… de autor! Está a existir uma tendência em 2019 em Lisboa, no que respeita à restauração: o restaurantes de autor… mas com lugares limitados. Cada vez mais Chefs da nova geração estão a deixar os restaurantes onde “fizeram nome” e a abrir espaços próprios, com lugares limitados, nomes com uma só palavra e conceitos … Ler mais

HAMBURGUERIA PORTUGUESA by FARNEL

Copy. Paste.   Hamburguerias… se não podes vencê-las, junta-te a elas. A lógica até podia ser esta, mas a realidade é que gostamos mesmo de hambúrgueres, por isso, mesmo antecipando que pode ser uma “banhada”, acabamos por entrar, sempre com esperanças de estarmos enganados. E, no caso desta Hamburgueria Portuguesa (já nem nos nomes começa … Ler mais

SELFISH

restaurante selfish amoreiras

Boas ideias, mas feitas à pressão… Fiquei um pouco indeciso em relação à opinião sobre o SelFish. Porque se é verdade que a comida não foi assim tão bem conseguida, também é verdade que este é um conceito tão inovador em foodcourts que por si só merece ser valorizado. As ideias são boas e as … Ler mais

TALHO DO MERCADO

talho do mercado vasco da gama

Esta carne nem nas fotos fica maior… Nesta era das redes sociais, há qualquer coisa de muito pouco inteligente num restaurante onde nos dizem que não podemos tirar fotos. Não é preciso pensar muito para perceber que as fotos partilhadas no Instagram ou noutra rede social qualquer podem fazer muito mais de positivo do que … Ler mais

POKÉ BOWLS

poké bowls comida havaiana ceviche fast food comida saudavel oeiras parque

Chegaram as Poké Bowls!   Comidas do mundo = tendência crescente. Cozinha saudável = tendência crescente. Juntar as duas? Claro! A procura cada vez maior de conceitos de restauração diferenciadores faz com que se comece cada vez mais a procurar a gastronomia de outros países, e cada vez mais distantes. E quando a isso aliamos … Ler mais

EAT 4 FIT

eat 4 fit restaurante fast food comida saudavel burgers oeiras parque oeiras holy cow 2

Hambúrgueres “fit”?! Pois que sim… Quando nos chamam para nos dar a conhecer este novo conceito, confesso que ficamos um pouco de pé atrás. Comida saudável e tal… mas só servem hambúrgueres?! E nem sequer estamos a falar de hambúrgueres vegetarianos, como acontece no Vegana Burgers, são mesmo dos normais. Em pães coloridos, é certo, … Ler mais