Quando o serviço estraga a experiência…
O eixo que esperávamos ter para escrever este review era completamente diferente daquele que vão ler de seguida. A nossa ideia era fazer a comparação entre o barbecue coreano na Coreia e a sua versão em Lisboa, abordando a experiência a todos os níveis. Seria um review quase didático, vá, porque a nossa viagem à Coreia foi recente e ainda não tínhamos ido a nenhum dos (imensos) barbecues coreanos que abriram em Lisboa nos últimos 2 anos.
Só que o nosso jantar no Han Table Barbecue do Parque das Nações correu tão mal a nível de serviço, que não podemos deixar de relatar a experiência, mais do que fazer comparações. Até porque, mesmo que os coreanos não sejam o povo mais simpático do Mundo, nunca tivemos problemas lá como os que tivemos neste jantar…
E começamos logo à chegada, quando nos dizem que deram a nossa mesa a outras pessoas (isto com reserva feita e chegando a horas). Má onda, mas dizem que vão arranjar solução, que arranjam passados poucos minutos.
A solução é a mesa mais próxima da casa de banho, mas pronto. Na mesa, quando chegamos, está já composta com os utensílios normais do bbq coreano, assim como com 3 tacinhas minúsculas com uma espécie de kimchi e outros dois pickles. A diferença em relação à Coreia é que lá estes acompanhamentos são muitos mais e podemos fazer refill à vontade. Aqui no Han Table Barbecue dizem-nos logo que o kimchi acabou, não podem trazer mais. Má onda, novamente…
Pedimos o Combinado de Porco Ibérico, porque algumas das peças nos pareceram semelhantes ao que tínhamos provado em Seoul e Busan… mas demoram 30 minutos para nos vir informar que afinal já não há porco, já não podem fazer o combinado. Como assim, não há porco? E como assim, só percebem isso 30 minutos depois?! Porque durante esse tempo já nos tinham trazido o carvão, que estava a queimar e a arrefecer… safou-nos o Fried Rice que pedimos como acompanhamento mas que serviu de entrada.
Entretanto a sugestão é escolhermos o combinado de Wagyu, substancialmente mais caro do que aquele que tínhamos pedido. E isto irrita-nos profundamente, especialmente depois de meia hora à espera – este push do prato mais caro, para nós, é logo motivo para ficarmos de pé atrás com o serviço de um restaurante. Aqui no Han Table Barbecue pedimos para rever a ementa, e escolhemos um combinado de carnes, mais simples. E perguntamos se, mesmo não havendo o combinado de porco ibérico, se nos podem trazer um prato de barriga de porco.
As carnes que escolhemos demoram mais 15 minutos a chegar à mesa, por isso o carvão já tem muito menos força do que deveria. O combinado é variado e bem servido, mas já estamos um bocadinho irritados com a situação toda. E ainda mais irritados porque estamos na última mesa da sala, e temos de esbracejar várias vezes até nos verem, sempre que queremos pedir alguma coisa.
Mas o serviço muito abaixo do normal do Han Table Barbecue não ficou por aqui… porque assim que terminamos as carnes, começam a levantar os pratos todos e, imediatamente a seguir, trazem-nos a conta e o terminal de multibanco. Sim, sem termos pedido nada. E quando explicamos que ainda não tínhamos pedido a conta e que se calhar até queríamos sobremesa, há um silêncio e um olhar meio perdido na cara de quem nos trouxe a conta, como se não percebesse porque é que estamos a dificultar-lhe a vida…
Ainda assim, pedimos mesmo uma sobremesa, um mocchi miserável, mas nem é isso que interessa para este história. O que interessa é que, quando terminamos a sobremesa, trazem-nos novamente o terminal de multibanco, e desta vez já com o valor lá marcado… sem sequer nos terem a presentado a conta final. Reclamamos, mas como é uma funcionária diferente, temos a mesma reação de quem não percebe porque é que estamos a reclamar. Lá conseguimos explicar que isto não fez qualquer sentido e, finalmente, trazem-nos a conta e podemos pagar.
Saímos chateados, mas não pela razão que esperávamos – esperávamos que o barbecue em si fosse diferente do que experimentámos na Coreia, mas ao nível da comida ou dos ingredientes. O que não esperávamos era um jantar em que o serviço falha redondamente, e por isso afeta a experiência geral, por melhor que a comida fosse. Porque, na nossa opinião, é mais fácil regressar a um restaurante em que a comida não foi fantástica mas fomos bem atendidos, do que a um restaurante onde comemos bem mas o serviço foi péssimo. E foi com esta ideia que ficámos do Han Table Barbecue do Parque das Nações.
E só mesmo para terminar, as comparações rápidas: sentimos que aqui há menos acompanhamentos do que encontrámos sempre nos restaurantes bbq na Coreia, especialmente o kimchi, que aqui é uma tacinha pequena e mais nada; não é feita qualquer explicação de como grelhar e especialmente comer a carne, nós sabemos porque nos explicaram na Coreia; e sentimos que há quase uma obrigatoriedade de escolher wagyu, enquanto nos restaurantes da Coreia a maioria das pessoas escolhe os cortes de porco menos nobres. De resto, com as devidas adaptações culturais, este bbq coreano em Lisboa é parecido ao bbq coreano… na Coreia.
Preço Médio: 35€ pessoa (com cerveja e soju)
Informações & Contatos:
Rua da Pimenta, 5 | 1990-280 Lisboa | 21 827 4376