Um bife com história… mas que também já foi melhor.
Antes de ir a primeira vez à Tendinha, tinha ouvido dizer que o seu bife é conhecido há mais de 50 anos. Não sei se era verdade ou não, mas quem mora na zona de Oeiras fala do pequeno A Tendinha com um carinho especial, como aquele tasco que existe “desde sempre”. E sempre que perguntava sobre o que se come lá, a resposta era sempre a mesma, em uníssono: “o bife”!
Ora, na minha busca incessante por encontrar sempre novas tascas para ir jantar (ou almoçar, neste caso), acabei por ir parar a primeira vez ao A Tendinha, no centro da vila de Oeiras, num dia de semana ao almoço. E nessa primeira visita provámos a Carne de Porco com Amêijoas e, claro, o célebre Bife à Tendinha. E também depois dessa primeira visita, escrevi: ” O bife chega à mesa no ponto (médio mal), a carne corta-se sem qualquer dificuldade, o sabor é excelente.”
Ora, com a nossa mudança para Oeiras há cerca de um ano, era inevitável regressar a alguns restaurantes da zona, daqueles que mais gostávamos. E foi o que aconteceu com A Tendinha, já que fiquei com o bife na memória e queria ir “apresentá-lo” à outra metade do Onde Vamos Jantar?… por isso lá fomos, novamente ao almoço num dia de semana.
O espaço é pequeno, exatamente como me recordava, mas desta vez não estava tão cheio como aconteceu na primeira visita. Alguns clientes locais e repetentes, daqueles que já sabem o que pedir. E uma coisa que se mantém igual à primeira visita é o serviço. Pode não ser tão sorridente, mas é atencioso, cuidadoso, porque não poderia ser de outra forma num restaurante tão antigo e querido em Oeiras.
Na parede continuamos a ter os quadros com a ementa, 3 diferentes: pratos de tacho e peixes, marisco e, claro, a carne. E se a Carne de Porco com Amêijoas eu já conhecia – boa carne, bem temperada, tenra – fiz questão de pedir nesta visita um prato diferente, os Lombinhos de Porco ao Alhinho. Corte fino, fritos no ponto para não ficarem duros, alho qb, para não se sobrepor ao sabor da carne… e ainda um toque de pimenta muito agradável. E as batatas fritas, caseiras, fritura no ponto, talvez só a faltar um pouco de sal, mas isso corrige-se na mesa.
Mas a estrela é o Bife à Tendinha, não é? Que eu na primeira visita tinha achado fantástico… mas que nesta segunda visita achei menos bem conseguido. O bife estava cortado demasiado fino, e por isso passou um bocado o ponto, o que fez com que não estivesse tão tenro como tinha provado anteriormente. Continua de uma simplicidade absurda: bife frito, com o molho da fritura e uns alhos, mais nada. O ovo estrelado não estava com o melhor aspeto mas estava no ponto e, mais uma vez, bela batata frita! Pena mesma o bife ser mais fino e estar fora do ponto…
Desta vez partilhamos uma sobremesa, uma Baba de Camelo caseira bastante agradável. Não é uma dose grande, mas é a dose certa para o seu preço. Aliás, como tudo aqui n’A Tendinha: estamos a falar de preços bastante simpáticos, quase à antiga.
Ou seja, o problema nesta segunda visita foi mesmo o bife. Que, curiosamente, foi o que nos levou ao restaurante A Tendinha nas duas ocasiões que lá estivemos. Pode ter sido azar, é verdade, mas não foi um bife inesquecível. Só que… há vida para além disso. Há outros pratos, há simpatia e, acima de tudo, há preço muito em conta. Por isso é que A Tendinha continua a ser uma referência entre os tascos de Oeiras. E também por isso lá haveremos de voltar.
Preço Médio: 16€ pessoa (bife e cerveja)
Informações & Contatos:
Rua Rodrigues de Freitas, 5 | 2780-293 Oeiras | 21 2401739
O bife famoso já não existe na Tendinha. Isso era em outros tempos em que o Chico (empregado do senhor Ribeiro) preparava os bifes. Segredos: A qualidade da carne e o corte, sempre ao contrário dos veios musculares, fritura em azeite e banha de porco.
Até parece que podemos fazer em casa mas não. Só o Chico sabia como era.
Não sei quando foi feito o comentário acima descrito mas tenho dúvidas que o bife se comparasse aos do Chico.