Opiniões. Novidades. Fotografias. Tudo sobre Restaurantes.
2016 está a revelar-se um ano repleto de mudanças nos restaurantes de cozinha de autor! Desta feita foi o Chef Nuno Bergonse que deixou a cozinha do Duplex, no Cais do Sodré, um projecto que iniciou há menos de 2 anos. O Duplex permitiu ao Chef apresentar as suas criações numa das zonas mais … Ler mais
Cachorros com Conceito! É mesmo muito interessante ver cada vez mais restaurantes que procuram inovar dentro de conceitos mais ou menos pré-formatados. Se isso infelizmente não está ainda a acontecer com a a maior parte (e estou a falar de hamburguerias, restaurantes de fast-food, petiscarias, japoneses, italianos, portugueses… enfim, de todo o tipo), há no … Ler mais
Arrozes e grelhados, num ambiente de amigos! Há qualquer coisa de especial em entrar num restaurante onde toda a gente parece conhecer-se. Clientes e empregados, todos a tratar-se pelo nome próprio, a trocar piropos, numa diversão constante. Ok que há sempre gente nova a aparecer no restaurante, mas a grande maioria são clientes habituais. Amigos. … Ler mais
Pois que é verdade e estamos de rastos… 🙁 O Chef Vitor Claro vai encerrar o seu restaurante Claro! já este Domingo. Depois do relançamento do espaço ainda este ano, o Claro! vai encerrar portas dia 13 deste mês. O Chef Vitor Claro vai reforçar a aposta nos seus vinhos de autor, que estavam cada … Ler mais
Há uns meses fomos à Horta do Páteo Alfacinha e adorámos! 🙂 Podem ver aqui o que escrevemos! No final desse jantar, informaram-nos que, durante os meses de Outono/Inverno, a Horta não funciona, passando a funcionar a Mercearia. E é verdade! O restaurante “Mercearia do Páteo Alfacinha” já abriu portas para a temporada de outono-inverno, com uma … Ler mais
E se há restaurantes dedicados a tudo e mais alguma coisa, porque não as almôndegas?! É verdade! Abriu esta semana, na zona dos Anjos, o restaurante Polpetta, que só serve almôndegas! São todas feitas no próprio restaurante e depois preparadas no forno, sendo que a carta apresenta 5 variedades diferentes: novilho, frango, porco, atum e vegetarias, … Ler mais
… sobre a dificuldade de estrelar um ovo. A sério que não compreendo… o que é que custa estrelar um ovo?!?! Não estamos a falar de uma técnica de confecção elaborada, de algo que só está ao alcance de grandes chefs. É estrelar um ovo!! Porra! Penso que as fotos são elucidativas do ovo estrelado … Ler mais
Um bom prego merece ser elogiado! O prego devia ser elevado a património nacional! Não é a primeira vez que o digo e reforço esta opinião sempre que volto ao O Prego da Peixaria. Esta cadeia é uma mina de ouro, e se já no Príncipe Real o único problema é o espaço ser pequeno … Ler mais