BLITZ PIZZA & DELI (Costa da Caparica)

Uma pizzaria perfeitamente normal…

… e foi isto mesmo que sentimos quando saímos da Blitz Pizza & Deli, na Costa da Caparica. Depois de vários meses a acumular vontade de lá ir, porque várias pessoas em quem confiamos a nível de opiniões gastronómicas diziam maravilhas deste sítio, eis que finalmente lá vamos… e não ficamos nada impressionados. Se calhar foram as expectativas, ou então o facto de haver cada vez mais opções de pizzarias deste género… enfim, não se destacaram.

Mas comecemos pelo princípio. A Blitz Pizza & Deli fica na Costa da Caparica, um pouco afastada da confusão daquela zona mais central onde há o paredão e a maioria dos restaurantes. Ainda assim, sempre nos disseram que era complicado arranjar mesa, e confirmou-se. Não há espaço interior, e a esplanada está sempre cheia. Nada de grave, esperamos um pouco e lá temos lugar.

O serviço é relativamente rápido, ainda que não muito coordenado, mas como estamos num registo descontraído, deixa-se passar algumas falhas. Até porque o que nos levou à Blitz foram as pizzas. A ementa é curta, e ainda bem, para não estarmos a percorrer por entre dezenas de pizzas. Aqui há umas quantas com base vermelha (ou seja, molho de tomate) e menos com base branca (ou seja, sem molho de tomate). Também há sandes, mas não estávamos para aí virados.

Começamos por pedir uma entrada, os Toki Pompos: uma pequena pizza com creme fraiche, cebola, pancetta, azeite de alho e parmegiano. Vem cortada ao meio quando somos 3 pessoas, mas já desistimos dessa batalha. Serve, no fundo, para mostrar como é a massa das pizzas que vamos comer de seguida, porque os ingredientes em algo desta dimensão não se destacam. Aliás, nem a massa, que não nos parece ter grande sabor…

E continuamos nesse registo quando chegam as 3 pizzas que pedimos: o problema está na massa. Não é demasiado pesada, não está demasiado cozinhada, aguenta mais ou menos os ingredientes… mas é uma massa sem grande sabor, aliás, sem sabor nenhum. E pelo menos nós, já não estamos numa fase em que apreciamos uma pizza só pelos ingredientes. Provamos a Salami, com tomate, mozzarella, pepperoni, queijo gorgonzola, pimento e mel de pimenta, que é a melhor das três porque cumpre a promessa de ser picante; mas depois ficamos (muito) desiludidos com a Supreme, que tem carne picada (muito mal distribuída pela pizza), cebola roxa, alho (não cozinhado para além dos minutos no forno, o que lhe dá uma agressividade desnecessária), queijo provolone, chili seco (onde?) e parmigiano (uns pequenos montinhos). Faria sentido esta combinação de ingredientes… se eles existissem em alguma quantidade e fossem bem distribuídos pela pizza. Assim comemos pedaços só com molho de tomate e queijo…

Ainda pedimos uma pizza de base branca, sazonal: a Summer Break tem mozzarella, queijo de cabra, guanciale, figo, mel, óleo de folha de fico e pecorino. Sentimos todos estes ingredientes? Não. Estão bem distribuídos pela pizza? Não. E para além disso, o fato da base não ter molho de tomate pedia que o resto dos ingredientes dessem sabor à pizza, o que só acontece nos pedaços onde há figos, de resto é sensaborona…

Terminamos o jantar com uma fatia do Bolo do Dia, naquela noite de Chocolate e Mascarpone, surpreendentemente bom. Mas não serviu para “salvar” o resto do jantar.

Voltamos a insistir na mesma coisa: pode ter sido simplesmente uma questão de expectativas, de ouvirmos falar da Blitz Pizza & Deli há tanto tempo que acreditámos que íamos lá encontrar as melhores pizzas do Mundo (desculpem o exagero). Mas a verdade é que numa altura em que há pizzarias a fazer trabalho muito bom na Grande Lisboa e não só – vejamos os casos da Rico Pizza, da Lupita ou mesmo da Secret Oven, na Ericeira – custa-nos comer pizzas em que a massa, ainda que tenha a textura certa, não tem aquele sabor que nos faz querer comer as bordas da pizza mesmo depois de desaparecerem os ingredientes. E não fizemos isso na Blitz Pizza & Deli…

Preço Médio: 25€ pessoa (pizza e cerveja)
Informações & Contatos:
Av. General Humberto Delgado, 7 | 2825-391 Costa da Caparica | 968 837 410