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A comida indiana não se resume a um curry genérico — há especiarias, texturas e tradições regionais diferentes em cada prato. Reunimos os restaurantes indianos que provam isso mesmo.
Melhor do que as chamuças é o resto! Quando te envolves a sério nestes assuntos da gastronomia e dos restaurantes, acabas inevitavelmente por conhecer outras pessoas com a mesma “panca” que tu. Pessoas com quem podes falar sobre comida, partilhar experiências e, a grande maioria das vezes, ter discussões sobre onde é que se come … Ler mais
A calma antes da tempestade Ele há gastronomias que para mim são muito parecidas. Isto porque olho para as cartas dos restaurantes e parece-me que estou a ler exactamente as mesmas coisas! Acontece-me especialmente com a chinesa/cantonesa e com a indiana/goesa/nepalesa. As diferenças estão lá, eu sei disso, mas à superfície parece tudo igual. Ora, … Ler mais
Um jantar perfeito, que é muito mais do que isso… Há restaurantes que são mais do que restaurantes. A comida pode ser boa ou má, o atendimento melhor ou pior, mas há qualquer coisa mais que os torna especiais. Há um contexto, há uma história, há uma pessoa, qualquer coisa que transforma um “simples” restaurante … Ler mais
Um indiano, igual à grande maioria dos outros indianos… É muito mais fácil falar sobre restaurantes que se destacam, para o bem ou para o mal. O pior mesmo é quando saímos de um restaurante onde a experiência foi apenas normal, sem rigorosamente nada que o faça destacar dos outros milhares de restaurantes à volta. … Ler mais
Um indiano diferente dos restantes indianos. É muito fácil encontrar semelhanças entre os restaurantes indianos. Aliás, assim como nos chineses e nos japoneses de buffet, parece haver um conjunto de regras a seguir a nível de decoração, o que faz com que sejam todos iguais. E como se isso não bastasse, a maioria das vezes … Ler mais
Há alguma Tailândia em Belém. Já andava há umas semanas para entrar no “novo” Thai Square, na rua da Junqueira, mas a verdade é que a entrada não chamava a atenção: porta sempre fechada, muito escuro lá dentro… Enfim, nada convidativo. Isso não muda necessariamente quando se entra no restaurante, que é basicamente um corredor com … Ler mais
Uma salganhada de cozinhas que se reflete na (falta de) qualidade. O problema dos restaurantes que tentam ser de tudo um pouco é que geralmente acabam por ser pouco de quase tudo… Antigo Indian Palace, o agora Restaurant International (sim, em inglês, para ser ainda mais internacional) tem comida continental, portuguesa, indiana e italiana. Desconfio … Ler mais
Um nepalês a “fingir”, com preços a sério. Sei que já repeti várias vezes que não me é fácil distinguir a comida indiana da nepalesa e etc. Mas também é verdade que a maioria dos restaurantes deste tipo não ajudam nada a fazer-nos entender as diferenças. Ora, o restaurante Maya Nepal, um “clássico” de Alcântara, é … Ler mais