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Há cada vez mais restaurantes de cozinha de autor. Apesar de não poder ser o restaurante de todos os dias há ocasiões especiais em que vale a pena experimentar! Descobre as nossas opiniões sobre o bom e o mau do que vamos experimentando por aí. Bons jantares!
Uma experiência de Chef (mais ou menos acessível)! Não sou o maior fã de chefs mediáticos. Ou antes, gosto de ver alguns chefs na televisão (depende do formato do programa), mas o que geralmente acontece é que, quanto maior se torna o mediatismo, mais vamos sentindo uma quebra na qualidade da sua comida. Há Chefs … Ler mais
Há um cozido excelente onde falta um conceito definido. Eu sei que é repetitivo, mas continuo a insistir a falta de conceito de alguns restaurantes. Porque se por um lado temos tascas e no pólo oposto temos restaurantes de autor, o grupo gigante que fica ali no meio tem de se destacar por alguma coisa. … Ler mais
Brilhante! Ponto. A cara da gastronomia em Lisboa está a mudar. E está a mudar não por causa dos Chefs mediáticos, que cada vez investem mais na imagem e menos na comida, mas sim por causa dos “novos Chefs” que, em restaurantes novos ou não, vão mostrando que se pode realmente inovar na cozinha e … Ler mais
Um restaurante (quase) PERFEITO! Quando lês a assinatura do Blend – “Mixing Flavours & Life”, até podes pensar que é um pouco pretenciosa. Mas depois de lá passarmos 2 horas a jantar, percebemos que faz todo o sentido. Aberto no final do ano passado, o Blend saiu nas notícias por causa do dono (Quaresma, o jogador … Ler mais
Uma experiência inesquecível. Claro! O génio do Chef Vitor Claro vê-se, em primeiro lugar, na forma como respeita os ingredientes nas suas criações. E na forma como respeita a cozinha tradicional que todos conhecemos, mas à qual dá um twist de irreverência. E vê-se também na sua humildade quando fala dos seus pratos, ao dizer … Ler mais
Petiscos de Chef, ainda antes da “moda dos petiscos de Chef”. Uma das modas gastronómicas deste ano é, sem qualquer dúvida, os petiscos. Quer seja em tascas modernas ou em versões mais gourmet, por chefs conhecidos (especialmente depois da abertura do Mercado da Ribeira). Mas (muito) antes de isto se tornar moda, já o Chef … Ler mais
Ou de como um chef nepalês faz alguns dos melhores pratos italianos de Lisboa! Pois aqui está! Há centenas de italianos em Lisboa, uns melhores e outros piores (são mais os piores, é verdade), mas o que não se estava à espera é que um chef nepalês conseguisse fazer dos melhores pratos italianos da capital, … Ler mais
Ainda bem que (ainda) há restaurantes assim! Já fomos ao Nobre num registo de jantar normal, em Restaurant Week e também em eventos especiais. E em qualquer uma destas situações, saímos sempre de lá muito bem impressionados com tudo. E por isso passou a ser daqueles restaurantes onde vamos voltar regularmente. A experiência n’ O Nobre (Spazio Nobre Buondi, … Ler mais