DOM JOAQUIM (Évora)

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Um Alentejo com requinte. O Alentejo é a minha região preferida do País! E não vale a pena ficarem já indignados, porque trata-se de uma opinião e cada um tem a sua. Não tenho raízes alentejanas directas, mas desde cedo que se tornou um destino frequente de férias e outras viagens. E é a minha região preferida em … Ler mais

IL FORNAIO 178 (Porto)

il fornaio 178 italiano

Pizza napolitana? Sim, por favor! Longe vão os tempos em que as pizzas que todos nós conhecíamos eram as da Telepizza ou da Pizza Hut. Desde há bastante tempo que foram começando a aparecer novos restaurantes que nos foram mostrando que as pizzas podem ter massas diferentes, muitos ou poucos ingredientes, ser feitas ou não em forno de lenha, … Ler mais

NOTÍCIA: Crunchy’s Concept, ou um Chef Privado em sua casa!

chef privado crunchys concept

Só para variar um bocadinho dos restaurantes… e que tal se o restaurante fosse a vossa casa? Ou, neste caso, um Chef? Pois que os serviços de entregas ao domicílio estão a assegurar ofertas cada vez mais completas, com o surgimento de plataformas como o Uber Eats ou o Glovo, além das já “tradicionais” entregas … Ler mais

PETISCARIA DA TERRA

petiscaria da terra

Uma petiscaria… de bairro! Esta moda das petiscarias modernas já passou um bocadinho… de moda. Ao contrário do que aconteceu há três anos atrás, onde qualquer restaurante que abria se transformava numa petiscaria, com aspecto vintage e os mesmos petiscos de sempre, agora as novas petiscarias vão abrindo cada vez menos. E quando abrem, ou … Ler mais

KERALA

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Uma Índia diferente, mas falta mostrá-la… Há tipos de gastronomia internacional que para a maioria de nós têm muito poucas nuances. A maioria das pessoas acha que os restaurantes chineses são todos iguais, ou que os italianos servem todos os mesmos pratos, ou ainda que os indianos são todos iguais. É verdade que só conhecemos … Ler mais

Q PICANHA

Picanha. Da boa. À Bruta! Há restaurantes que pecam por uma oferta muito diversa na carta, por quererem agradar a todo o tipo de pessoas. Isto é transversal a todos os tipos de comida. É uma estratégia que resulta, não duvido, mas há ocasiões que pedem outro tipo de restaurantes. Restaurantes onde saibamos para o … Ler mais

QUORUM

quorum restaurante

Uma das grandes surpresas do ano! É cada vez mais difícil cruzarmo-nos com restaurantes que nos surpreendam, mas que nos surpreendam a sério. Estamos a falar especialmente de restaurantes mais sofisticados, ou se quiserem, de cozinha de autor. E essa dificuldade tem a ver com a promessa mais ou menos generalizada de todos eles: a re-invenção da cozinha portuguesa. Que … Ler mais