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Bom ramen, mas demasiado hype… A época das redes sociais em que vivemos faz com que sejamos inundados com conteúdos que nos chamam a atenção e que nos despertam uma necessidade que nem sabemos que temos. E no caso dos restaurantes, isso acontece cada vez mais: vermos no Instagram malta a mostrar-nos restaurantes que nos … Ler mais
Um restaurante com 4,9 no Google?! Espera lá… Há muitos restaurantes de ramen em Lisboa, foi uma tendência que apareceu antes da pandemia e cresceu rapidamente. Mas, como em todas as tendências, há uns muito bons (vejam os casos do Ajitaman Ramen Bistro e do Afuri Lx), outros nem por isso (como no Udon – … Ler mais
Um pedaço de Taiwan em Lisboa. É cada vez mais difícil sermos surpreendidos por um restaurante. Ou porque as fórmulas estão gastas e repetidas até à exaustão, ou simplesmente porque existe tanta informação disponível nas redes sociais e outros meios digitais sobre tudo, que parece que conhecemos perfeitamente os sítios antes de lá entrarmos pela … Ler mais
De casa para… um império de Ramen! Ramen… uma moda? Sim, talvez. Mas como toda e qualquer moda gastronómica, aparece assim mais ou menos do nada, instala-se e começa a crescer até ficar demasiado comercial e a oferta começar a ser tanta que a discrepância de qualidade torna-se abismal. Por cá o ramen é uma … Ler mais
Poucos dumplings… e muitas falhas. Disclaimer inicial: Fomos ao Afuri Ramen & Dumplings a convite, com um grupo de “foodies” que no fundo são só amigos que gostam de comer. Não pagámos a refeição. Perguntámos o máximo possível, pedimos o máximo de acompanhamento. Deram-nos 10 minutos de atenção no início do pedido. No final, não … Ler mais
De tudo um pouco… mas poucochinho. Spoiler Alert: detesto restaurantes que acham que têm de nos informar no seu próprio nome sobre aquilo que servem. Mas de forma explícita mesmo! Tipo… “servimos sushi mas também ramen, porque não podemos servir só um dos dois porque ambos estão na moda”. Tipo isto, estão a ver? E … Ler mais
Ramens há muitos… É verdade: ramens há muitos… e nem todos são bons. Desde que fomos começando a ouvir falar pela primeira vez deste prato japonês, foram-se sucedendo as aberturas de restaurantes especializados em ramen, ou que apenas o incluíam na sua carta habitual e mais genérica. E se alguns restaurantes demoraram algum tempo a … Ler mais
Ramen para todos os gostos. E não só. Desde que voltámos do Japão que temos andado numa demanda à procura dos melhores sítios para comer ramen em Lisboa. Aliás, ramen e derivados, incluindo alguns outros petiscos que encontrámos em izakayas um pouco por todo o Japão. Em relação ao ramen, recolhemos já uma grande amostra, … Ler mais